Bambuko pjovimo lentelė: trikčiai, kaip išvengti dėmės

Kodėl bambuko pjovimo lentelės užkrinta: struktūra, drėgmė ir apsauga

Gamtinė bambuko struktūra ir jo jautrumas dažyti

Bambuko dėmių lengvumas susijęs su jo struktūra. Kiekvienas kvadratinis centimetras iš tikrųjų turi tūkstančius mažų porų, pagal Material Science Digest iš praėjusių metų, sukuriant mažus kelius, kur užsikrinta maisto spalva. Skirtingai nuo kleno medienos, kurią saugo natūralios alyvos, bambukas iš esmės yra tik žolė, kurią paverčiame kažkuo, kuo gaminame maistą. Tai reiškia, kad kai ant jo dedame kurkumos ar uogų padažų, tos intensyvios spalvos įsilieja ir palieka nuolatinius pėdsakus. Naminiai virėjai jau daug metų skundžiasi, ypač bandę gaminti indų patiekalus ar ką nors, kuriame yra runkelių.

Kaip drėgmė ir maisto pigmentai prasiskverbia į bambuko pluoštus

Bambuko veikimas yra gana įdomus. Kai ant jo patenka skystis, kapilarai beveik akimirksniu traukia medžiagą į tuos ilgus pluoštus. Paimkite šviežių runkelių sulčių, pavyzdžiui, vandenyje tirpiąsias medžiagas, kurios įmirpsta apie 40 procentų giliau nei paprastas senas vanduo, pagal maisto saugos instituto atliktus tyrimus. Kas atsitinka, kai kas nors pjauna neatskleistą lentelę? Medžio spaudimas verčia bet kokį skystį, kuris yra, toliau nusileisti po paviršiumi. Ir čia yra įpėdinys, jei žmonės nedžiūsta per dvi valandas po pjaustymo, visi tie spalvingi pigmentai užrakinami visam laikui ir palieka už savęs kietas dėmės, kurios tiesiog nenusileidžia, kad ir kas atsitiktų.

Uždarymo ir alyvos naudojimas atspariam dėmėms

Reguliariai naudoti maisto produktų mineralų aliejų padeda uždaryti mažas bambuko pjovimo lentynų poras ir sukurti atsparų vandeniui paviršių, kuris sumažina drėgmės absorbciją apie 70 procentų, rodo 2023 metų virtuvės prietaisų tyrimų grupė. Rūšis iš tiesų įeina į mažas plyšius ir plyšius, neleidžia spalvoms taip stipriai lipti ir palaiko plokštę pakankamai tanka, kad laikui bėgant būtų atsparus visiems šiems peiliui. Norint gauti geriausių rezultatų, dauguma žmonių turi perpildyti aliejų maždaug kartą per mėnesį. Lenkštosios plokštės, kurios aluvomos kas tris mėnesius, buvo daug atsparios kietoms kurkumo dėmėms, 83% ilgiau nei plokštės, kurios nebuvo apdorotos.

Kasdien valymo įpročiai, kad bambuko pjovimo lentelėje nebūtų dėmės

Greitas valgio valymo valymas, siekiant išvengti likučių kaupimosi

Svarbu išvalyti bambuko pjovimo lentas iš karto po jų naudojimo, kad tos kietosios pigmentai ir rūgštūs maisto produktai nebūtų absorbuoti medžio grūduose. Paprastas drėgnas audinys daro stebuklus, jei naudojamas per dešimt minučių po virimo. Tyrimai rodo, kad ilgai laukti gali padidinti dėmių likimo tikimybę apie 70 procentų. Kai ruošiatės maisto likučiams, naudokite silikono šlapimo įrankius, o ne metalo, nes tai gali su laiku sušlapinti subtilių bambuko paviršių. Šis mažas jungiklis padeda išlaikyti šių populiarių virtuvės prietaisų išvaizdą ir ilgaamžiškumą.

Bambuko pjovimo lentelės valymas acto ir vandens tirpale

Iš sidrumo ir vandens gaunamas puikus natūralus valytuvas. Nes kai kalbame apie žalius maisto produktus, naudokite apie vieną dalį acto prie keturių dalių vandens, kuris išnaikina beveik visas bakterijas pagal tai, ką aš perskaičiau. Jei tik reguliariai valytum virtuvę, gal sumažintum nuo vieno iki aštuonių. Tiesiog purškite ant paviršių, išvalykite juos kažkuo minkštu, kaip sena dantų šepetė, viskas gerai, tada viską nuplaukite per penkias minutes. Jei sidegenas per ilgai lieka, tai išdžiūvina bambuko pjovimo lentas, nes jis yra rūgštus.

Naudojant citriną pašalinti dėmės ir atšviesti paviršių

Per šviežius dėminius kruopščiai trinkite pusiau išdžiovintą citriną, užpilytą druskaus druskos. Citrininė rūgštis pigmentus pakeičia jonu, o druska - švelniai. Taip pat iš karto išnyksta svogūnų ir česnako kvapas. Po to nuplaukite vandeniu, kad pašalintumėte citrusų likučius ir paviršius būtų šviesus.

Natūralūs nuodugniai valymo metodai nuo kietųjų dėmės ir kvapo

Jei bambukas išlieka spalvotas ar kvapas, natūraliai naudojami vaistai jį atkuria, nepažeisdami jo vientisumo.

Mokslas, kuris lemono sultis ir druską naudoja kaip ploviklį

Citrinos rūgštis išmesta pigmento jungtis bambuko pluoštose, o druskos kristalai mechaniškai iškeldžia paviršiaus atliekas. Kartu jie ištirpina dėmę nepažeisdami medienos struktūros, todėl tai yra saugi ir efektyvi valymo sinergija.

Žingsnis po žingsnio, kaip pašalinti tamsias dėmės citrinos ir druskos

1. Ant uždaryti paviršiaus paspalvinti druską
2. Sunkiai trinkite citrinos pusė, judant per grūdą
3. Palikite mišinį 15 minučių, kol pigmentai oksiduos
4. Švelniai nuskauskite šukute
5. Išplaukite šaltu vandeniu ir iš karto išdžiovinkite rankšluostį.

Agentas	Funkcija	Bambuko saugumas
Citrinos sultys	Ištirpdo pigmentus	Ne sunaikinantis pH balansas
Šiekšlės	Apdūrimo veiksmai	Mažiausiai sumažina pluoštų išsiplieskimą

Padidinti rezultatus naudojant acto dezinfekciją ir ryškumą

Po citrinos druskos apdorojimo, 50/50 tirpalo sidrumo ir vandens tirpale, dezinfekuojant peilį ir didinant paviršiaus ryškumą. Ociklinė rūgštis aktyvuoja likusius švarus, todėl ji ypač veiksminga po runkelių ar uogų pjaustymo.

Kaip kepimo soda saugiai pašalina dėmės ir kvapus

Piešimo soda ir vanduo sumaišomi į pasta, kad būtų pašalintos užsispyrusios dėmės ir kvapai. Jo švelnus šarminumas neutralizuoja rūgštus likučius, o jo burblingas poveikis pašalina vyno ar kavos spalvą. Šį pasteį reikia naudoti kas mėnesį, prieš nuplaunant švelniai nuskaityti.

Saugi dezinfekcija po žalios mėsos vartojimo: užterštumo išvengti be žalos

Perkrovos užterštumo nuo žalios vištos ir kitos mėsos rizika

Bambuko poringumas leidžia, kad, laikant tyrimais, paskelbtomis pernai "Food Safety Journal", tvarkant žalią vištą, jis yra apie 12 proc. labiau linkęs laikyti teršalų, palyginti su plastikiniais paviršiais. Bakterijos, tokios kaip Salmonella ir E. coli, iš tikrųjų lieka ant neapdoroto bambuko beveik visą dieną, todėl greitai valyti po naudojimo yra labai svarbu. Daugelis namų virėjų mano, kad jei vieną pjovimo lentelę skirti tik mėsos gaminiams, o kitą - tik daržovėms, tai padeda išvengti atsitiktinai maišyti sultis ir mažina maisto pernešamų ligų riziką virtuvėse.

Efektyvus dezinfekcija sidrumi ir vandenilio peroksidu

Jei norite tinkamai išvalyti, naudokite du metodus: pirmiausia išvalykite 1 ir 1 tirpalą sidrumo ir vandens, kad per 30 sekundžių būtų pašalintos 99,6% paviršiaus bakterijų. Tada nuplauti karštu vandeniu, išdžiovinti 3% vandenilio peroksidu ir išdžiovinti vertikaliai. Šis metodas atitinka USDA sanitarinių standartų ir saugo bambuko vientisumą, nepašalinant natūralių aliejų.

Kodėl bambuko pjovimo lentelėse reikia vengti balinti

Blekšeris pablogina bambuko ligninų pluoštus, todėl jie nuolat bleksta, krenta ir silpnėja. 2023 m. atliktas medžiagos tyrimas parodė, kad su balinimo priemone apdorojamos plokštės trigubai greičiau prasiskverbia nei tinkamai aluvytos. Likęs balinimo tirpalas taip pat gali įsiskverbti į žvyravimus, sukurdamas toksiškas karštus taškus, kurie kelia pavojų maisto saugumui - todėl jis netinkamas bambuko priežiūrai.

Ilgalaikis priežiūra: alyvavimas, saugojimas ir sezoninis priežiūra

Reguliarūs mineraliniai aliejai labai svarbūs bambuko pjovimo lentoms

Maisto mineralinio aliejaus naudojimas kas 4-6 savaites, kad būtų atkurtas prarastas drėgnis ir išlaikytas struktūrinis stabilumas. Reguliariai alyvuojant, mikro trintys neišsiplečia į plyšius, o plokštės gyvavimo trukmė padidėja net keturis kartus, palyginti su neapdorotomis plokštėmis, o funkcijos ir išvaizda išlieka.

Kaip alyvavimas neleidžia drėgmei įsisavinti ir uždaryti spalvų

Mineralinė aliejus prasiskverbia į bambuko kraujagyslių, formuojant hidrofobišką barjerą, kuri sumažina skysčio įsiskverbimą iki 70%. Tai padeda sumažinti vyno, uogų ir kitų dažiklių įsisavinimą, todėl paviršius yra atsparas ir lengvai valomas.

Saugoti lentą, kad jos nesuklys ir nesukiltų pelėsių

Bambuko plokštes laikykite vertikaliai gerai vėdinamose vietose, nuo šilumos šaltinių. Tai apsaugo nuo drėgmės kaupimosi ant plokščių paviršių, o drėgnos sąlygomis trikart padidėja iškraipymo rizika. Venkite uždarų spintelių, kuriuose oro srautas yra prastas, ir naudojant korko kojas arba stendus, kad horizontaliai laikydami plokštes būtų galima pakelti, kad oro cirkuliacija būtų visiškai užtikrinta.

Sezoninis priežiūros patikrinimas, siekiant optimalaus bambuko pjovimo lentelės gyvenimo trukmės

Sezonas	Prižiūrėjimo dėmesys	Veiksmų veiksmai
Šlapi mėnesiai	Pelės prevencija	Mažinti dažniau; laikyti su silikos pakuotėmis
Sausos žiemos	Krekingo mažinimas	Naudokite storesnį aliejaus dangą; naudokite drėkintuvus
Lauko metų laikų pokyčiai	Naudojimo koregavimas	Prieš laikymą išvalykite giliai; uždėkite visus kraštus

Prietaisykite priežiūra sezonams, kad nepakiltų, nesuklystų ar nepasiverstų pelėda. Per didelių temperatūrų metu sukite tarp kelių plokščių, kad sumažintumėte įtampą. Nuolatinis, ritmu pagrįstas priežiūra užtikrina ilgalaikį patvarumą.

DAK

Kodėl bambuko pjovimo lentelės lengvai uždaro dėmės?

Bambuo natūrali poringumas leidžia maisto pigmentams įsiskverbti į pluoštines struktūras ir sukelti dėmės.

Kaip išvengti dėmės ant bambuko pjovimo lentelės?

Reguliariai užpildyti plokštę maisto produktų rūšies mineraliniu alieju ir greitai nusiplauti po jo naudojimo, žymiai sumažins dėmę.

Ar saugus naudoti balinti medžiagas bambuko pjovimo lentynose?

Ne, balinimo priemonė gali sugadinti bambuko pluoštus, o tai gali pakenkti konstrukcijai ir sumažinti plokštės tarnavimo laiką.

Kokios natūralios priemonės yra veiksmingos, kad bambuko pjovimo lentynos būtų giliai valytos?

Lemos sultis, sumaišytas su druska, gali ištirpinti dėmės ir ištraukti paviršiaus atliekas, nepažeisdama bambuko struktūros.